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2020.09.17

9/26,27当日「湊川キッチン」担当は『Shendi』さん!!

9/26,27開催!湊川公園手しごと市

 

当日の「湊川キッチン」担当は…『Shendi シェンディ』さん!

アフリカ・スーダン料理が楽しめるお店です!!

 

室内でお召し上がりいただけます◎

この日限りの限定メニュー♪ぜひ、ご賞味ください!!

 

 

✴︎LUNCH✴︎

ALL ¥1,200-

すべてのプレートに「キュウリのヨーグルトサラダ/カルダモンティー」がついています。

 

ムルヒヤプレート

ムルヒヤはモロヘイヤのシチューです。

日本ではモロヘイヤをシチューにして食べるというのはあまり無いですが、とても優しい味で、ごはんと相性バッチリです。

・チキンのモロヘイヤシチュー

・ライス

・サラダ

 

 

コフタプレート

コフタはスーダンで最もポピュラーな料理の一つです。

中東などにもありますが、スーダンのコフタはトマト煮込みになっていて日本の煮込みハンバーグ的で、とても馴染みやすい料理です。

・牛挽肉のトマト煮

・ライス

・サラダ

 

 

マハッシプレート

マハッシは、トマト、ピーマン、ナスなどにお米と挽肉を詰めた物をトマト煮込みにした料理です。

・野菜とお米のトマト煮

・ピタパン

・なすのピーナッツバターサラダ

 

 

 

✴︎DRINK✴︎

ハイビスカスティー ¥300-

ハイビスカスティーはクレオパトラが飲んでいたとされるもので、ビタミンC、クエン酸、リンゴ酸、カリウム、アントシアニン、ポリフェノール、アミノ酸が多く含まれていて、疲労回復、老化防止、むくみ改善等その他もろもろの効果があります。
スーダンでは、ちょっと風邪を引いたかなって時に、ホットで頂きます。
甘酸っぱく、ホットでもアイスでもどちらも美味しく頂けます。

 

 

バオバブジュース ¥300-

バオバブジュースは、その名の通りバオバブの実をジュースにした物で、スーパーフルーツと言われるだけあって、ビタミンc、バレンシアオレンジの7、5倍。カルシウム、牛乳の約3倍。

食物繊維、ゴボウの7倍以上、鉄、ほうれん草の約3倍です。
味は、乳酸菌飲料様な感じでとてに飲みやすいです。

 

 

 

 

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Shendi シェンディ

▼ Message & Profile
新世界夜市や、アフリカイベント等で、アフリカン雑貨とスーダン飯屋で出店しています。今回「湊川キッチン」でご提供するのは、スーダン在住中に家族から教わったスーダンの家庭料理です。スパイス等は全て現地の物を使っており、現地の味を忠実に再現しております。

スーダン料理は、とても馴染みやすい味です。
今回のメニューの、コフタ、ムルヒヤ、マハッシは、スーダンのお昼ごはんによく出る代表的家庭料理です。

なかなか行くことが出来ないスーダン。
たくさんの方々にスーダン料理を味わって頂きたく、今回「湊川キッチン」に出店を決めました。
是非「湊川キッチン」にてShendiのスーダン料理をご賞味いただき、バーチャルトリップして頂ければと思います。

 

Instagram:@kaorielsayed

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みなさまのご来店お待ちしております♪

 

 

 

 


「湊川キッチン」は、
日替わりカフェや料理教室などが開催されるシェアキッチンです。
イベント当日は、EAT INとしてご利用いただけます!
※ワンドリンク制です

ホームページに出店カレンダーを掲載しています♪
※出店者も募集中です!気になる方はお問い合わせください!
▶︎http://minatogawa-mart.net/otonari/kitchen/

 

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「湊川キッチン」のあるエリアは、
「神戸湊川Otonari」というリノベーションされた空間
手作り、手仕事、アトリエなどのお店が集うエリアです。
当日はぜひこちらもチェックくださいね!
▶︎http://minatogawa-mart.net/otonari/

 

 

 

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