『カラダに優しい』をテーマに米粉・玄米粉を使ったお菓子の研究/創作販売をしております。<br>甘味料には白砂糖の代わりに、きび砂糖、黒糖、オリゴ糖、蜂蜜、本みりんを使用。一般のレシピより約20%程糖分を少なくし甘さ控えめに仕上げています。

【活動内容・活動履歴】
普段は、元町トアロード沿いにとても小さなカフェにて創作料理、ドリンク、焼菓子の提供をしております。人気メニューは自家製スパイシージンジャーチャイ。店内に焼菓子の販売スペースが少ない為、定期的にフリーマーケットに出店販売活動をしております。

http://www.atelier-cafe-sarasvati.com/