cafe.SARASVATI.

『カラダに優しい』をテーマに米粉・玄米粉を使ったお菓子の研究/創作販売をしております。

甘味料には白砂糖の代わりに、きび砂糖、黒糖、オリゴ糖、蜂蜜、本みりんを使用。

一般のレシピより約20%程糖分を少なくし甘さ控えめに仕上げています。

【活動内容・活動履歴】
普段は、元町トアロード沿いにとても小さなカフェにて創作料理、ドリンク、焼菓子の提供をしております。

人気メニューは自家製スパイシージンジャーチャイ。

店内に焼菓子の販売スペースが少ない為、定期的にフリーマーケットに出店販売活動をしております。

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