「魚は地の利、鮮度が命ですから」と、天然の鯛、ヒラメをはじめ
明石・淡路の昼網の魚介を中心に品揃え。
毎日足を運んで吟味する素材は、いずれも刺身で味わえる活きの良さと、
抜群の脂の乗りが自慢です。
また、リクエストがあれば、生簀で泳ぐ魚も活け締めにして、すぐに調理することも。
美しい盛り込みに思わず目を見張る造り盛りをはじめ、煮付け、焼物など、
和食店での修業経験を持つ店主が腕を振るう手製の惣菜も評判です。