湊川公園 手しごと市は、毎月第4土曜日に神戸の湊川公園で開催される手づくり市。アート&クラフト、フード&マルシェのブースが賑やかに並びます。

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出展者情報

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TAKAMIOKAKI

カテゴリー: からだにやさしいフード / 過去の出展者

okakifam

image_一枚網焼き 抹茶おかき

 

 

一枚網手焼き製法にて焼きあげた究極のおかきです。
生地の乾燥を究極までおこない、(量産型の機械ではすべて割れてしまう)

その生地を手焼きにて一枚づつ焼き上げております。
また、味と食感、鮮度にこだわり自分で見つけだし

納得したこだわりの材料のみ(国内原産素材・オーガニック素材・

無農薬素材・減農薬素材)を使用し、
着色料や保存料、上白糖や添加物など一切使わない

無添加のプレミアムおかきです。

※おかきは、もち米やうるち米をねったり、餅に搗いてつくられたものをいいます。

おせんべいは、小麦粉やうるち米の粉でつくられたものをいいます。

 

 

TAKAMIOKAKIは、厳選した熊本県産・佐賀県産1等ヒヨクモチ米のみを使用し、
きねつき製法にて餅にしあげ、それを薄く切って乾燥、手焼きした本物のおかきです。

完成までに約6日間ほどかけて丁寧に造っております。

当日は、ギフト用・詰め合わせセットなどもお受け致します。
是非、ご賞味下さい。

 

 

【活動内容・活動履歴】
おかき職人 髙見恭平は、幼少より祖父 高見春雄が1951年に創業した

あられ・おかきを製造する製菓会社にておかき造りに触れて育ち、

長年のおかき職人としての厳しい修行を終えた2012年9月に独立起業、

焼きたてのおかきを全国のお客様のもとへ通信販売にてお届けしております。

当社のおかきのお取り扱い店舗様は、

奈良で300年続く手績み手織りの麻織物を扱う「中川政七商店」全店舗と

アパレルブランド「JUN」のセレクトショップ‘SALON adam et rope’、

「URBAN RESEARCH」や関東エリアの自然食品チェーン「ナチュラル・ハーモニー」全店舗など、

全国でも有数のこだわりのショップ様で販売して頂いております。

 

HPはこちら→http://takamiokaki.com/jp/

TAKAMIOKAKI
http://www.cafeglobe.com/2014/05/038241takami_okaki.html

http://www.roomie.jp/sp/2015/09/288262/

http://www.shokuiku-daijiten.com/pk/p046/

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