湊川公園 手しごと市は、毎月第4土曜日に神戸の湊川公園で開催される手づくり市。アート&クラフト、フード&マルシェのブースが賑やかに並びます。

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出展者情報

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カカオ工房El molino

カテゴリー: からだにやさしいフード

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「エルモリーノ」は兵庫県三田市で2017年にスタートしたばかりのチョコレー
ト工房です。私たちのチョコレート作りは、中米コスタリカでチョコレート作
りを教えてくれた友人のカカオ豆を焙煎するところからはじまり、石臼を使っ
て3日間かけて練り上げていきます。手作業、少量生産ですがシンプルなレシ
ピと配合でコスタリカの良質なトリニタリオ品種カカオのもつ素材のおいしさ
を引き出すように心がけています。そんなエルモリ―ノのチョコレートをお楽
しみいただけたら幸いです。

 


【活動内容・活動履歴】
丹波ハピネスマーケット、三田ブランチピクニック出店。三田市、神戸市北区
おさんぽマルシェ出店。三木市カントリーマーケット出店。三田市内自家焙煎
珈琲店卸売り販売。ネットショップhttps://cacaomolino.thebase.in/

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